Festa del Manzo di Pozza: La Carne Trentina DOP che Conquista Tutti
Festa del Manzo di Pozza: storia e tradizione della carne trentina DOP. Scopri gli eventi e le ricette che hanno fatto la storia.
Silvana
Silvana Marini è un'antropologa del gusto e custode delle memorie alimentari italiane. Da oltre dodici anni esplora i margini dimenticati della cultura enogastronomica, setacciando borghi remoti e comunità nascoste alla ricerca di saperi culinari in via di estinzione. La sua missione la porta a documentare pratiche di preparazione tradizionali, recuperare ricette di famiglia e salvare le ultime testimonianze di produzioni artigianali che rischiano di scomparire.
Nei suoi reportage unisce rigore scientifico e narrazione coinvolgente, trasformando ogni articolo in un viaggio immersivo tra tradizioni, tecniche di preparazione ancestrali e storie di comunità. Il suo lavoro non è solo raccontare il cibo, ma preservare un patrimonio culturale fatto di gesti, saperi e connessioni umane che vanno oltre il piatto.📍 Specializzazioni: Antropologia alimentare, recupero di ricette storiche, comunità rurali, tecniche di conservazione tradizionali, biodiversità agricola.
Sagra della Bistecca di Montepulciano: Chianina e Cinta Senese da Non Perdere
Scopri le delizie della Sagra della Bistecca di Montepulciano: lista delle migliori Chianina e Cinta Senese da provare. Una tradizione culinaria da non perdere.
Fiera del Bue Grasso di Carrù: Tutto sulla Fassona Piemontese DOP
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Sagra della Bistecca di Cortona: Quando Gustare la Vera Fiorentina in Toscana
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Pannerone Lodigiano PAT: un formaggio cremoso e delicato tipico della Lombardia. Informazioni, storia e consigli d'uso.
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Dolci del Rinascimento Italiano: L’Età d’Oro della Pasticceria nelle Corti Rinascimentali
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Minestra di Fagioli alla Veneta: la ricetta tradizionale del Nord-Est
Preparate la Minestra di Fagioli Veneta con pasta seguendo la nostra ricetta dettagliata! Un classico della cucina italiana del Nord-Est, facile da realizzare.
Zuppa di Orzo Trentina con Legumi e Verdure: piatto montanaro dell’Alto Adige
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Jota Triestina Friulana con Fagioli, Crauti e Patate: zuppa del Nord-Est
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Zuppa Gallurese Sarda con Pane, Brodo e Formaggio: sapore autentico dell’isola
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Minestra di Fagioli alla Calabrese: piatto invernale di tradizione
Vi insegniamo a cucinare la Minestra di Fagioli alla Calabrese! Un comfort food invernale con verdure, facile e delizioso.
Zuppa di Fave e Cicoria Lucana: il contorno amaro della cucina contadina
Preparate la Zuppa di Fave e Cicoria con la mia ricetta facile e dettagliata. Un contorno amaro e salutare della cucina contadina lucana!
Zuppa di Fagioli con l’Occhio: piatto rustico pugliese con verdure
Scoprite come preparare la Zuppa di Fagioli Occhio, un piatto rustico pugliese ricco di verdure! Seguite la nostra ricetta dettagliata per un risultato professionale.
Ciceri e Tria Salentina con Ceci e Pasta Fritta: la ricetta antica pugliese
"Ciceri e Tria, un classico della cucina salentina! Vi insegnerò a prepararlo con ceci e pasta fritta, seguendo la ricetta antica e rendendola facile da replicare a casa vostra."
Minestra Maritata Campana con Verdure e Carne: il piatto natalizio del Sud
La Minestra Maritata è il cuore della cucina natalizia nel Sud Italia! Vi insegnerò a prepararla con cura, usando verdure e carne di qualità.
Zuppa di Cipolle alla Napoletana con Ramata di Montoro: ricetta della tradizione
"Prepara la Zuppa di Cipolle con la mia ricetta facile e dettagliata! Un piatto caldo e confortante, perfetto per ogni occasione."
Zuppa alla Santè di Agnone con Polpettine: il piatto festivo del Molise
Scopri la ricetta della Zuppa alla Santè di Agnone con Polpettine, un piatto festivo del Molise! Vi guiderò passo dopo passo per prepararla!
Zuppa di Lenticchie Abruzzese con Verdure: sapori montani della tradizione
Scoprite la ricetta della Zuppa di Lenticchie Abruzzese, un piatto montano della tradizione italiana! Vi guiderò passo dopo passo per prepararla!
Zuppa di Castagne dei Monti Cimini con Funghi Porcini: gusto d’autunno del Lazio
Preparate la Zuppa di Castagne con Funghi Porcini, una specialità dei Monti Cimini che vi farà innamorare dell'autunno!
Stracciatella alla Romana con Uovo e Brodo: la minestra festiva laziale
Scopri come preparare la Stracciatella Romana, una minestra tradizionale laziale! Vi guiderò passo dopo passo per un risultato professionale
Zuppa di Farro Umbra: ricetta contadina autentica
Prepara la Zuppa di Farro con la nostra ricetta facile e autentica! Ingredienti semplici e istruzioni chiare per un risultato professionale.
Zuppa di Cicerchie delle Marche: legumi antichi in un piatto rustico
Scoprite la ricetta tradizionale della Zuppa di Cicerchie, un piatto rustico e nutriente delle Marche! Vi guiderò passo dopo passo nella preparazione.
Ciavarro Marchigiano con Legumi e Cereali: la minestra primaverile tradizionale
Il Ciavarro Marchigiano è una tradizione! Vi insegnerò a preparare questa minestra primaverile con legumi e cereali in modo semplice e professionale.
Zuppa di Cavolo Nero con Pane e Legumi: sapori rustici toscani
Zuppa di Cavolo Nero: la ricetta toscana che vi farà innamorare! Ingredienti semplici e istruzioni dettagliate per un piatto rustico e delizioso.
Ribollita Toscana con Cavolo Nero e Pane: la zuppa contadina d’eccellenza
Scopri la vera Ribollita Toscana! Vi guiderò attraverso la ricetta tradizionale con cavolo nero e pane, per una zuppa contadina d'eccellenza.
Minestra Vedova Romagnola con Pasta e Brodo Matto: il piatto povero di una volta
"La Minestra Vedova Romagnola è un piatto tradizionale povero, ma ricco di sapore! Vi insegnerò a farlo con una ricetta semplice e dettagliata."
Passatelli in Brodo Romagnoli con Parmigiano e Noce Moscata
Prepara i Passatelli in Brodo con la nostra ricetta dettagliata! Ingredienti semplici e passaggi chiari per un risultato professionale.
Ciuppin alla Ligure: la zuppa marinara della tradizione
"Vi insegnerò a preparare il Ciuppin Ligure, una zuppa marinara ligure autentica e gustosa. Seguitemi per una ricetta semplice e invitante!"
Minestrone alla Genovese con Pesto e Verdure di Stagione
Scoprite la ricetta tradizionale del Minestrone Genovese, un piatto ricco di verdure di stagione e pesto! Vi guiderò passo dopo passo nella preparazione.
Cassœula Milanese con Verza e Maiale: il piatto invernale della tradizione popolare
Preparate la Cassœula con verza e maiale, un classico della cucina invernale milanese. Seguite la mia ricetta facile e dettagliata!
Zuppa alla Pavese con Uovo e Brodo: ricetta storica lombarda
Zuppa alla Pavese: la ricetta originale con uovo e brodo. Vi guiderò attraverso la preparazione di questo piatto storico, rendendolo facile e accessibile a tutti!
Zuppa Mitonata con Pane e Brodo di Carne: tradizione piemontese invernale
La Zuppa Mitonata è un classico piemontese! Vi insegnerò a prepararla con ingredienti semplici e pochi passaggi, per un risultato professionale.
Zuppa Valpellinese con Fontina e Pane Nero: la ricetta di montagna valdostana
La Zuppa Valpellinese, un classico della cucina valdostana! Vi spiegherò come fare questa ricetta con Fontina e Pane Nero, per un risultato professionale e gustoso.
Orata al Forno alla Sarda: Con Patate, Pomodorini e Profumo di Mirto
Orata al Forno alla Sarda? Ecco la nostra ricetta facile e gustosa con patate, pomodorini e un tocco di mirto! Provatela e deliziate i vostri ospiti!
Pesce Spada alla Ghiotta: Ricetta Calabrese con Olive e Capperi
Vi insegniamo a cucinare il Pesce Spada alla Ghiotta, una specialità calabrese con olive e capperi. Seguite la nostra ricetta per un risultato perfetto!
Baccalà alla Potentina: Specialità Lucana con Cruschi e Pomodoro
Baccalà alla Potentina: la ricetta autentica! Vi insegnerò a cucinare questo piatto tipico lucano con peperoni cruschi e pomodoro, per un risultato professionale.
Seppie Ripiene Pugliesi: Mare e Profumi di Erbe nel Piatto
Le Seppie Ripiene Pugliesi sono un classico! Vi guiderò a prepararle con facilità, un piatto di mare e erbe profumate!
Alici ‘Mbuttunate: Acciughe Ripiene alla Napoletana con Mozzarella
"Vi insegniamo a fare le Alici ‘Mbuttunate alla napoletana: un'antipasto delizioso e facile da preparare con acciughe e mozzarella!"
Baccalà alla Molisana: Ricetta Contadina con Patate e Cruschi
"Preparate il vero Baccalà alla Molisana con la mia ricetta facile e dettagliata, completa di patate e cruschi per un piatto casalingo gustoso e professionale!"
Brodetto alla Vastese: Zuppa Adriatica con Pomodoro Piccante
Brodetto alla Vastese: la nostra ricetta per una zuppa di pesce fresca e saporita. Vi guidiamo passo dopo passo nella preparazione di questo piatto tipico adriatico!
Spigola al Forno: Ricetta Casalinga con Patate e Pomodorini
"Preparate una Spigola al Forno irresistibile con la nostra ricetta facile e dettagliata! Patate e pomodorini si uniscono per un piatto unico e delizioso!"
Carpa in Porchetta: Tradizione Umbra con Finocchio Selvatico
Preparate la Carpa in Porchetta con noi! Una deliziosa ricetta umbra con finocchio selvatico, seguite la nostra guida per un risultato professionale.
Brodetto alla Fanese: Antica Ricetta Marinara con Aceto e Pomodoro
Preparate il Brodetto alla Fanese, un classico della cucina italiana, con questa ricetta facile e dettagliata. Vi assicuro un risultato professionale!
Cacciucco alla Livornese: La Zuppa di Pesce Rustica al Pomodoro
Preparate il Cacciucco alla Livornese, una deliziosa zuppa di pesce al pomodoro, seguendo la nostra ricetta facile e dettagliata!
Anguilla alla Griglia del Delta: Gusto Autentico del Po
Preparate l'Anguilla alla Griglia con la nostra ricetta facile e veloce! Vi fornirò i consigli giusti per un piatto autentico del Po.
Acciughe Ripiene alla Ligure: Sapori Antichi con Verdure e Pane
Le Acciughe Ripiene alla Ligure sono un classico della cucina italiana! Vi insegnerò a prepararle con ingredienti freschi e una tecnica semplice, per un risultato professionale!
Baccalà alla Vicentina: Tradizione Veneta tra Latte e Acciughe
Baccalà alla Vicentina: la ricetta autentica! Vi insegnerò a cucinare questo piatto tipico veneto con ingredienti semplici e istruzioni dettagliate.
Luccio in Salsa Mantovana: Ricetta Storica con Capperi e Acciughe
Scoprite come preparare il Luccio in Salsa Mantovana, una ricetta storica con capperi e acciughe! Seguite la nostra guida passo dopo passo per un risultato professionale.
Tinca al Forno con Salsa Verde: il Classico del Nord con Polenta
Tinca al Forno: la nostra ricetta facile e gustosa! Servitela con Salsa Verde e Polenta per un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Crostini Neri Toscani: La Ricetta Tradizionale con Fegatini e Acciughe
Scopri la ricetta tradizionale dei Crostini Toscani con fegatini e acciughe! Vi guiderò passo dopo passo per prepararli come un vero esperto di cucina toscana.
Tiriccas: I Dolci a Forma di Spirale con Ripieno di Miele e Mandorle
"Le Tiriccas siciliane sono dolci spirali ripieni di miele e mandorle, vi insegnerò a farle con una ricetta facile e dettagliata, provate!"
Favata Sarda: Lo Stufato di Fave e Carne di Maiale delle Feste Invernali
La Favata Sarda è un classico della cucina invernale sarda! Preparate questo stufato di fave e carne di maiale con la mia ricetta facile e dettagliata.
Panada di Anguille: Il Pasticcio di Pasta Ripieno Tipico del Campidano
Scoprite la ricetta della Panada di Anguille, un pasticcio di pasta ripieno tipico del Campidano! Vi guiderò passo dopo passo nella preparazione di questo piatto tradizionale.
Agnello con Carciofi: Il Secondo Piatto Pasquale della Sardegna
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Capretto alla Sarda: La Ricetta Tradizionale con Aromi Mediterranei
Capretto alla Sarda: la ricetta tradizionale! Vi guiderò per preparare questo piatto mediterraneo con ingredienti semplici e tecniche professionali.
Lorighittas di Morgongiori: La Pasta Intrecciata a Mano della Tradizione Sarda
Le Lorighittas di Morgongiori sono un simbolo della cucina sarda! In questo articolo, vi racconterò la loro storia e vi insegnerò a preparartele in casa.
Pane Frattau: Il Piatto Unico con Pane Carasau, Sugo e Uovo in Camicia
Prepara il Pane Frattau, un classico della cucina sarda, con la nostra ricetta semplice e dettagliata. Sugo, uovo e pane carasau, un connubio perfetto!
Polpette di Melanzane: Il Secondo Vegetariano della Cucina Siciliana
Scopri come preparare le deliziose Polpette di Melanzane, un classico della cucina siciliana! Seguite la nostra ricetta facile e dettagliata per un risultato professionale!
Falsomagro Siciliano: Il Rotolo di Carne Ripieno delle Feste
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Involtini di Pesce Spada: La Ricetta Messinese con Panatura Croccante
Scopri come preparare gli Involtini di Pesce Spada con panatura croccante! Seguite la nostra ricetta messinese facile e deliziosa per un risultato professionale.
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"Scopri come preparare le autentiche Sarde a Beccafico, un secondo piatto agrodolce della tradizione palermitana! Seguite la nostra ricetta dettagliata per un risultato professionale!"
Anelletti al Forno: Il Timballo Siciliano Ricco di Tradizione
Anelletti al Forno, la ricetta autentica del timballo siciliano! Vi insegnerò a cucinarli con facilità, seguendo la tradizione.
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Licurdia Calabrese: La Zuppa di Cipolle Rosse di Tropea che Conquistò i Borbone
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Scopri il sapore autentico della tradizione toscana: la Finocchiona, salume artigianale dal gusto unico, accompagnata dal prestigioso Chianti Classico. Un connubio di sapori indimenticabile
Capocollo di Calabria e Cirò: Sapori Intensi del Sud
Scopri il Capocollo di Calabria, salume DOP dalla tradizione centenaria, perfetto in abbinamento con il vino Cirò. Un viaggio nei sapori autentici della cucina calabrese
Prosciutto San Daniele e Friulano: L’Orgoglio Friulano
Scopri l'eccellenza del Prosciutto San Daniele, il tesoro gastronomico del Friuli. Un sapore unico nato dalla tradizione secolare e dalla passione dei mastri prosciuttai friulani
Lardo di Colonnata e Vermentino: L’Aperitivo Toscano
Scopri l'abbinamento perfetto tra il Lardo di Colonnata IGP e il Vermentino delle colline toscane. Un aperitivo tradizionale che unisce i sapori autentici della Toscana
Bresaola della Valtellina e Sforzato: Eleganza Alpina
Scopri il connubio perfetto tra la Bresaola della Valtellina e lo Sforzato di Valtellina, due eccellenze alpine che raccontano la tradizione e i sapori unici della Lombardia
Mortadella Bologna IGP e Pignoletto: Il Brunch Bolognese
Scopri il perfetto connubio tra Mortadella Bologna IGP e Pignoletto dei Colli Bolognesi per un autentico brunch all'italiana. Sapori tradizionali che conquistano il palato
Culatello di Zibello e Fortana: Nobiltà della Bassa
Scopri il prezioso Culatello di Zibello e il vino Fortana, eccellenze gastronomiche della Bassa Parmense. Un connubio di sapori autentici e tradizione secolare
Salame Felino e Malvasia: La Merenda Perfetta in Emilia
Scopri la perfetta combinazione tra il Salame Felino e il vino Malvasia, un'accoppiata tradizionale dell'Emilia che esalta i sapori autentici del territorio. Un connubio di gusti unico
Speck Alto Adige e Gewürztraminer: Profumi della Montagna
Scopri l'abbinamento perfetto tra lo Speck Alto Adige e il Gewürztraminer, due eccellenze che raccontano i sapori autentici dell'Alto Adige tra tradizione e gusto di montagna
Prosciutto di Parma e Lambrusco: L’Accoppiata Vincente Emiliana
Scopri il perfetto abbinamento tra Prosciutto di Parma e Lambrusco, due eccellenze dell'Emilia-Romagna che si esaltano a vicenda creando un'esperienza gastronomica unica
Antipasti Natalizi Veloci: 15 Idee Sfiziose e Facili da Preparare
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Stuzzichini di Natale: Idee Facili e Veloci per Antipasti Creativi
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Lasagne di Verdure: Ricetta Vegetariana Facile e Veloce
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Pizzette di Patate: Ricetta Veloce e Sfiziose con Gorgonzola
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Costolette di Agnello in Padella: Ricetta Veloce e Saporita
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Scopri come preparare una deliziosa Torta Salata Veloce con pasta sfoglia: ricetta semplice e gustosa pronta in pochi minuti. Perfetta per pranzo o cena.
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Scopri la storia e i segreti della Torta Paradiso, il soffice capolavoro della pasticceria pavese che ha conquistato l'Italia con la sua consistenza unica e il sapore delicato
Offelle di Parona: Dolcetti Tipici della Lomellina
Scopri le Offelle di Parona, deliziosi biscotti della tradizione lomellina dal 1800. Un dolce friabile e profumato che racchiude tutto il sapore della pasticceria pavese
Bussolano: Storia e Curiosità della Ciambella Mantovana
Scopri il Bussolano, la tradizionale ciambella mantovana dal gusto unico e avvolgente. Una ricetta secolare che unisce semplicità e sapore nella pasticceria lombarda
Sbrisolona: Perfetta con il Caffè o il Vin Santo
Scopri la sbrisolona, il dolce tradizionale mantovano fatto con mandorle e burro. Un dessert friabile e profumato, perfetto da gustare con caffè o vino da dessert
Panettone: Storia e Curiosità del Re del Natale
Scopri la storia e le tradizioni del Panettone, il dolce simbolo del Natale italiano. Dalle origini milanesi alle moderne varianti, un viaggio nel gusto e nella cultura
Sospiri: Meringhe con Crema e Amarena
Scopri la ricetta dei Sospiri, dolci tipici della tradizione italiana: morbide meringhe farcite con crema pasticcera e amarene. Un dessert raffinato che conquista al primo assaggio
Biscotti Cegliesi: Dolci Tipici Pugliesi
Scopri i Biscotti Cegliesi, deliziosi dolcetti della tradizione pugliese fatti con mandorle, miele e spezie. Un'autentica specialità da gustare in ogni momento della giornata
Zeppole di San Giuseppe: il Dolce Campano per la Festa del Papà
Scopri la ricetta tradizionale delle Zeppole di San Giuseppe, il tipico dolce campano preparato per la Festa del Papà. Una delizia fatta di pasta choux e crema
Cartellate: Rose di Pasta Fritte con Vincotto
Scopri la tradizione pugliese delle Cartellate, dolci natalizi fritti a forma di rosa e arricchiti con vincotto. Una ricetta antica che unisce croccantezza e dolcezza tipica del Sud Italia
Pasticciotto Leccese: Ricetta e Varianti
Scopri la ricetta originale del Pasticciotto Leccese, il dolce tipico salentino con crema pasticcera. Impara a preparare questa delizia pugliese e le sue gustose varianti
Papassini: Biscotti Tradizionali della Sardegna
Scopri i Papassini, i deliziosi dolci tipici sardi ricchi di uvetta, mandorle e spezie. Una ricetta tradizionale tramandata da generazioni che racchiude tutto il sapore della Sardegna
Amaretti Sardi: Ricetta e Storia
Scopri la ricetta autentica degli Amaretti Sardi, i biscotti tradizionali della Sardegna. Una deliziosa specialità a base di mandorle che racchiude secoli di tradizione isolana
Torrone Sardo: Ricetta e Varianti
Scopri la ricetta autentica del Torrone Sardo e le sue deliziose varianti. Una guida completa alla preparazione di questo dolce tradizionale della Sardegna
Pardulas: Tortine di Ricotta e Zafferano
Scopri le autentiche Pardulas, dolci sardi ripieni di ricotta e zafferano. Un dessert tradizionale dalla pasta sottile e il ripieno profumato, perfetto per ogni occasione
Seadas Sarde: Ravioli Dolci Fritti con Pecorino e Miele
Scopri la ricetta delle Seadas Sarde, dolci tipici della tradizione sarda: croccanti ravioli ripieni di formaggio pecorino, fritti e ricoperti di miele. Un dessert unico e irresistibile
Sfrappole: Chiacchiere di Carnevale
Scopri la ricetta delle Sfrappole, i dolci fritti tipici del Carnevale emiliano. Croccanti e leggere, sono una delizia irresistibile da preparare in casa per festeggiare in dolcezza
Tortellini Dolci: “Na vera leccornìa” di Carnevale
Scopri la ricetta dei Tortellini Dolci, il tradizionale dolce di Carnevale dell'Emilia-Romagna. Una pasta ripiena di mostarda e spezie che conquista con il suo sapore unico
Certosino Bolognese: Storia e Ricetta
Scopri la storia e la ricetta autentica del Certosino Bolognese, il tradizionale dolce natalizio di Bologna ricco di frutta secca, canditi e spezie che conquista da secoli
Torta Barozzi: Il Dolce Segreto di Modena
Scopri la leggendaria Torta Barozzi, il dolce al cioccolato nato a Vignola che ha conquistato i palati più raffinati. Una ricetta segreta che dal 1897 incanta l'Emilia
Zuppa Inglese: Storia e Ricetta di un Dolce Emiliano
Scopri la vera Zuppa Inglese, il delizioso dessert della tradizione emiliana: dalla sua affascinante storia alla ricetta autentica per preparare questo goloso dolce al cucchiaio
Krumiri: Storia e Ricetta dei Biscotti di Casale Monferrato
Scopri la storia e la ricetta tradizionale dei Krumiri, i famosi biscotti piemontesi dalla forma ricurva nati a Casale Monferrato. Una delizia dal 1878 che ha conquistato l'Italia
Torta di Nocciole: Un Must della Pasticceria Piemontese
Scopri la vera Torta di Nocciole, il dolce simbolo del Piemonte, preparata con nocciole IGP tostate e ingredienti genuini. Una delizia della tradizione che conquista al primo assaggio
Marron Glacé: Come Prepararli e Gustarli al Meglio
Scopri la magia dei Marron Glacé: la guida completa per preparare queste deliziose castagne candite in casa, con consigli esperti e trucchi per un risultato perfetto
Bonet: Scopri la Tradizione Piemontese del “Budin”
Scopri il Bonet, l'iconico dolce al cucchiaio della tradizione piemontese con amaretti e cacao. Una delizia al cioccolato che conquista i palati più raffinati
Gianduiotti: Morbidi, Avvolgenti, Irresistibili
Scopri i Gianduiotti, i cioccolatini piemontesi dalla forma unica e dal gusto inconfondibile di nocciole e cacao. Un'icona della tradizione dolciaria italiana che conquista al primo assaggio
Zaleti: i Biscotti Veneziani che ve fa “ciocar”
Scopri gli zaleti, i tradizionali biscotti veneti fatti con farina di mais e uvetta. Un dolce croccante che racconta la storia della pasticceria veneziana e conquista con il suo sapore unico
Frittelle Veneziane: la Ricetta par el Carneval
Scopri la ricetta tradizionale delle Frittelle Veneziane, i dolci tipici del Carnevale. Golose palline fritte e farcite che profumano di festa e tradizione lagunare.
Baicoli: Biscotti Veneziani da “Ciacolar”
Scopri i Baicoli, gli iconici biscotti veneziani sottili e croccanti. Una tradizione secolare che racconta la dolce arte pasticcera della Serenissima, perfetti con caffè e zabaione
Pandoro: la Stella di Natale della Pasticceria
Scopri la magia del Pandoro, il dolce simbolo del Natale italiano. Soffice, profumato e dalla forma a stella, è una delizia che conquista grandi e piccini con la sua bontà tradizionale
Tiramisù: Dalle Origini al Successo Globale
Scopri la storia del Tiramisù, dall'antica ricetta italiana alla fama mondiale. Un viaggio attraverso gli ingredienti e le varianti di questo irresistibile dessert al caffè
Torta co’ Bischeri: Un Dolce Tipico Toscano
Scopri la vera ricetta della Torta co' Bischeri, il tradizionale dolce toscano con pinoli, uvetta e cioccolato. Un dessert unico della provincia di Pisa da gustare
Ricciarelli di Siena: Biscotti Morbidi alle Mandorle
Scopri i Ricciarelli di Siena, i tradizionali biscotti toscani alle mandorle dal gusto unico e dalla consistenza morbida. Una delizia tipica del Natale, ma perfetta tutto l'anno
Panforte di Siena: Ingredienti e Preparazione
Scopri come preparare il Panforte di Siena, il tradizionale dolce natalizio toscano ricco di frutta secca, canditi e spezie. Ricetta originale passo dopo passo
Castagnaccio: il Sapore del Bosco in un Dolce
Scopri la ricetta autentica del Castagnaccio, il tradizionale dolce toscano a base di farina di castagne, uvetta, pinoli e rosmarino. Un dessert senza glutine ricco di sapore
Cantucci Toscani: Perfetti con il Vin Santo
Scopri l'autentica ricetta dei Cantucci Toscani, i biscotti croccanti alle mandorle della tradizione toscana, perfetti da inzuppare nel Vin Santo per un finale dolce e raffinato
Zeppole di San Giuseppe: Fritte o al Forno
Scopri la ricetta originale delle Zeppole di San Giuseppe, il dolce tipico della festa del papà. Preparale fritte o al forno, farcite con crema e amarene
Delizia al Limone: Dolce Tradizionale Campano
Scopri la vera Delizia al Limone, il dolce simbolo della costiera amalfitana. Un soffice pan di Spagna farcito con crema al limone e ricoperto da una glassa vellutata
Pastiera Napoletana: la Ricetta Tradizionale
Scopri la ricetta autentica della Pastiera Napoletana, il dolce simbolo della Pasqua partenopea. Ingredienti, procedimento e segreti tramandati per un risultato perfetto
Sfogliatella: Differenze, Preparazione e Farcitura
Scopri le differenze tra sfogliatella riccia e frolla, i segreti della preparazione e le migliori farciture di questo iconico dolce napoletano dalla storia secolare
Babà Napoletano: Impasto, Bagna e Decorazione
Scopri la ricetta autentica del Babà Napoletano: dalla preparazione dell'impasto alla bagna al rum, fino alla decorazione. Una guida completa per un dolce perfetto
Buccellati Siciliani: Dolci Tipici del Natale
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