Fileja con Sugo di Capra: pasta fatta a mano con il filo di ferro della Calabria
Preparate le vere Fileja Calabrese con il nostro tutorial dettagliato! Vi mostrerò come realizzare questo piatto regionale con facilità, usando il filo di ferro.
Pasta di Gragnano: Storia, Tradizione e Caratteristiche Uniche
Scopri la vera Pasta di Gragnano, eccellenza gastronomica italiana protetta IGP. Storia secolare, tradizione e caratteristiche uniche di un prodotto simbolo del Made in Italy
Pasta e formaggi: Le combinazioni più golose della tradizione casearia
Scopri le migliori combinazioni di pasta e formaggi della cucina italiana: dal Parmigiano Reggiano alla mozzarella, ricette autentiche per primi piatti indimenticabili
Romanella: L’antico frumento laziale e il suo impiego nella pasta artigianale
Scopri la Romanella, un grano antico del Lazio che dona carattere unico alla pasta artigianale. Tradizione e sapore si fondono in questo prezioso cereale tutto italiano
Paccheri: I giganti di Gragnano, un formato Icona della Cucina Italiana
Scopri i paccheri, la pasta napoletana amata per la sua versatilità. Perfetti con sughi ricchi, ragù e frutti di mare, celebrano la tradizione culinaria di Gragnano.
10 TECNICHE PER LA PRODUZIONE DELLA PASTA FATTA IN CASA
Scopri 10 tecniche infallibili per preparare la pasta fatta in casa come un vero esperto. Impara a creare tagliatelle, ravioli e lasagne perfette nella tua cucina.
