Tag Archives: Presidio Slow Food
Maiale Nero di Calabria: La Razza Tenace dei Pascoli del Sud
Scopri il Maiale Nero di Calabria, antica razza autoctona che rappresenta l’eccellenza della tradizione suinicola calabrese, tra sapori autentici e allevamento sostenibile
Toma Piemontese DOP: Gusto Delicato e Storia Millenaria
Scopri la Toma Piemontese, formaggio DOP dalla tradizione secolare e dal sapore unico. Un’eccellenza casearia che rappresenta l’autenticità della cultura gastronomica piemontese
Suino Nero di Calabria: La Razza della Macchia Mediterranea
Scopri il Suino Nero di Calabria, razza autoctona che vive libera nella macchia mediterranea. Carne pregiata e tradizione secolare per un’eccellenza gastronomica italiana
Murazzano DOP: Piemontese a Latte Crudo
Scopri il Murazzano DOP, formaggio storico piemontese a latte crudo di pecora delle Langhe. Un sapore unico che racconta la tradizione casearia delle colline cuneesi
Pollo Valdarnese: Un Presidio Slow Food dal Sapore Unico
Scopri il Pollo Valdarnese, una rara razza toscana tutelata da Slow Food. Carne tenera e saporita dal gusto autentico, allevata secondo tradizione nel Valdarno
Baci di Dama: Un Dolce Simbolo del Piemonte
Scopri la magia dei Baci di Dama, i deliziosi biscotti piemontesi fatti con nocciole e cioccolato. Una tradizione dolciaria che racconta la storia e i sapori autentici d’Italia
Castelmagno DOP: Il Formaggio d’Alpeggio tra Grotte e Abeti
Scopri il Castelmagno DOP, formaggio piemontese d’eccellenza stagionato nelle antiche grotte alpine. Un sapore unico nato dalla tradizione secolare dei pastori delle Alpi Occitane
Bitto Formaggio DOP: Il Più Antico delle Alpi
Scopri il Bitto Formaggio, l’eccellenza DOP della Valtellina. Una tradizione millenaria che racconta sapori autentici e la maestria dei casari alpini. Un tesoro caseario unico
Soppressata di Gioi: Presidio Slow Food del Cilento
Scopri la Soppressata di Gioi, pregiato salume del Cilento e Presidio Slow Food. Un’eccellenza gastronomica dalla tradizione secolare, prodotta con carni selezionate di maiali locali
Crudo di Cuneo DOP: Dalla Coscia al Prosciutto
Scopri il Crudo di Cuneo, eccellenza gastronomica piemontese dal gusto inconfondibile. Un prosciutto crudo DOP che racchiude tradizione e sapori autentici del territorio
Salame Sant’Angelo IGP: Il Salame Tipico dei Nebrodi
Scopri il Salame Sant’Angelo IGP, eccellenza gastronomica dei Nebrodi. Un sapore unico nato dalla tradizione siciliana e metodi di lavorazione tramandati da generazioni
Salame Felino IGP: Come Nasce un Grande Salame
Scopri la storia e le caratteristiche uniche del Salame Felino IGP, un’eccellenza gastronomica italiana prodotta secondo antiche tradizioni nella provincia di Parma
Prosciutto di San Daniele DOP: Storia, Produzione e Abbinamenti
Scopri l’eccellenza del Prosciutto di San Daniele: dalla tradizione secolare alla produzione DOP, caratteristiche uniche e abbinamenti perfetti per gustarlo al meglio