Mortadella Bologna IGP e Pignoletto: Il Brunch Bolognese
Scopri il perfetto connubio tra Mortadella Bologna IGP e Pignoletto dei Colli Bolognesi per un autentico brunch all'italiana. Sapori tradizionali che conquistano il palato
Culatello di Zibello e Fortana: Nobiltà della Bassa
Scopri il prezioso Culatello di Zibello e il vino Fortana, eccellenze gastronomiche della Bassa Parmense. Un connubio di sapori autentici e tradizione secolare
Tortellini in Brodo: Ricetta del Capolavoro Emiliano
Scopri la ricetta autentica dei Tortellini in Brodo, il simbolo della cucina emiliana. Procedimento passo dopo passo per creare questo piatto tradizionale della festa
Spalla Cruda di San Secondo e Malvasia di Candia: Un Gioiello Emiliano
La Spalla Cruda di San Secondo, una delizia gastronomica dell'Emilia, e il Malvasia di Candia, un vino da non perdere.
Lasagne ai Funghi: Variante Autunnale del Classico Emiliano
Le lasagne ai funghi, un comfort food autunnale perfetto per una cena casalinga di famiglia.
Oca Romagnola: Tradizione e Allevamento in Emilia Romagna
Scopri l'Oca Romagnola, razza autoctona dell'Emilia Romagna. Un'eccellenza gastronomica che unisce tradizione contadina e qualità delle carni, simbolo del territorio
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP: Stagionato sottoterra
Scopri il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, un formaggio unico stagionato in antiche fosse medievali. Un sapore intenso nato dalla tradizione romagnola
Torta Barozzi: Il Dolce Segreto di Modena
Scopri la leggendaria Torta Barozzi, il dolce al cioccolato nato a Vignola che ha conquistato i palati più raffinati. Una ricetta segreta che dal 1897 incanta l'Emilia
Zuppa Inglese: Storia e Ricetta di un Dolce Emiliano
Scopri la vera Zuppa Inglese, il delizioso dessert della tradizione emiliana: dalla sua affascinante storia alla ricetta autentica per preparare questo goloso dolce al cucchiaio
