Esplora la mappa dei salumi italiani certificati, dal Prosciutto di Parma all’emiliana Mortadella Bologna, dalla toscana Finocchiona al calabrese ‘Nduja. Approfondisci la conoscenza di ogni specialità, legata indissolubilmente alla sua terra d’origine: tradizioni secolari, razze suine autoctone e tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione. Impara a riconoscere la qualità, a conservarli e ad abbinarli al meglio, per un’esperienza culinaria autentica e ricca di storia.