Piemontese: La Fassona, Regina delle Carni Magre e Tenere
Scopri la Piemontese, una razza bovina unica che offre carne magra, tenera e ricca di proteine. Gusta il sapore autentico della Fassona, simbolo della tradizione gastronomica italiana
Salame Cremona e Lugana: Tra Terra e Lago
Scopri l'abbinamento perfetto tra il Salame Cremona IGP e il vino Lugana DOC, due eccellenze gastronomiche che raccontano la tradizione della pianura lombarda
Salumi Italiani durante le Guerre: Sopravvivenza di un’Arte in Tempi Difficili
Salumi Italiani durante le Guerre: storia, sopravvivenza e tradizione culinaria italiana, educando con dettagli.
Prosciutto Toscano e Vernaccia: Gemme di San Gimignano
Scopri il perfetto connubio tra Prosciutto Toscano e Vernaccia di San Gimignano. Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della tradizione toscana, dal salume DOP al vino pregiato
Rivoluzione Industriale e Salumi: Tecnologie che Cambiarono il Settore
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Marchigiana: L’Eccellenza IGP del Vitellone Bianco dell’Appennino
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Chianina: Il Gigante Bianco Toscano, Sovrano della Fiorentina
Scopri la Chianina, la maestosa razza bovina italiana simbolo della bistecca alla fiorentina. Una storia di eccellenza, tradizione e gusto che nasce dalle verdi valli toscane
Salumi nella Cultura Contadina: Tradizioni e Ricette delle Campagne
Scopri il ruolo dei salumi nella cultura contadina, con tradizioni e ricette autentiche delle campagne. Un viaggio nella storia culinaria italiana.
‘Nduja e Greco di Bianco: Piccante Incontro Calabrese
Scopri l'abbinamento perfetto tra la piccante 'Nduja calabrese e il vino Greco di Bianco, un matrimonio di sapori che esalta le tradizioni enogastronomiche della Calabria
