L'evoluzione della pasticceria italiana è un viaggio affascinante attraverso il tempo, una storia in cui si intrecciano tradizioni secolari, influenze culturali e una creatività culinaria unica; risalendo le sue origini al Rinascimento, ma ancora prima all’ epoca classica,  ha attraversato epoche, ispirato artisti ed è divenuta parte integrante della cultura culinaria del nostro paese.