Saragolla: L’antico grano duro lucano e la sua riscoperta gastronomica
Scopri la Saragolla, l'antico grano duro della Basilicata: dalla sua storia millenaria alle proprietà nutrizionali, fino alle moderne applicazioni in cucina e alla sua rinascita
Ravioli: Gli scrigni ripieni, una tradizione diffusa in tutta Italia con infinite varianti di gusto
Scopri la tradizione dei ravioli, pasta ripiena amata in tutta Italia. Esplora le infinite varianti regionali e i sapori unici di questo piatto simbolo della cucina italiana.
Ossobuco: Storia, Taglio e Ricette del Piatto Milanese per Eccellenza
Scopri la storia, i segreti del taglio e le ricette tradizionali dell'Ossobuco, vero simbolo della ricca cucina milanese.
Dolci Tipici Italiani: Viaggio tra la Pasticceria italiana da Nord a Sud [2024].
Scopri i dolci tipici italiani: un viaggio gastronomico attraverso le 20 regioni, dalle specialità del Nord alle delizie del Sud. Tradizione e gusto in ogni boccone.
