Esplora il mondo dei salumi italiani e scopri le razze suine autoctone che li rendono unici. Da Nord a Sud, un viaggio tra Cinta Senese, Mora Romagnola, Nero dei Nebrodi e altre varietà pregiate. Approfondisci la conoscenza del territorio, l’alimentazione e la genetica che influenzano la qualità dei salumi. Degusta prosciutto crudo, salame, pancetta, guanciale e altre specialità DOP e IGP.