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Salame di Varzi e Metodo Classico: Eccellenze Lombarde
Scopri il connubio perfetto tra il Salame di Varzi DOP e i migliori spumanti Metodo Classico della Lombardia. Un viaggio nel gusto tra tradizione ed eccellenza enogastronomica

Salumi nel Medioevo: Monasteri e Specialità Regionali
Viaggio nel Medioevo: salumi, monasteri e specialità regionali che hanno definito la cucina dell'epoca.

Pancetta Piacentina e Gutturnio: Genuinità Emiliana
Scopri l'autentica Pancetta Piacentina DOP e il vino Gutturnio, eccellenze gastronomiche dell'Emilia. Un connubio di sapori che racconta la tradizione piacentina a tavola

Salumi nella Roma di Plinio: Gusti e Conservazione nell’Antichità
Salumi nella Roma antica: scopri tradizioni culinarie, tecniche di conservazione e i gusti dell'epoca in una guida dettagliata per appassionati di storia e cucina.

Etruschi e Salumi: Le Prime Tecniche di Conservazione in Italia
Scopri come gli Etruschi e Salumi hanno influenzato le prime tecniche di conservazione in Italia. Un viaggio nella storia culinaria.

Finocchiona e Chianti Classico: Cuore della Toscana
Scopri il sapore autentico della tradizione toscana: la Finocchiona, salume artigianale dal gusto unico, accompagnata dal prestigioso Chianti Classico. Un connubio di sapori indimenticabile

Capocollo di Calabria e Cirò: Sapori Intensi del Sud
Scopri il Capocollo di Calabria, salume DOP dalla tradizione centenaria, perfetto in abbinamento con il vino Cirò. Un viaggio nei sapori autentici della cucina calabrese

Prosciutto San Daniele e Friulano: L’Orgoglio Friulano
Scopri l'eccellenza del Prosciutto San Daniele, il tesoro gastronomico del Friuli. Un sapore unico nato dalla tradizione secolare e dalla passione dei mastri prosciuttai friulani

“Wine Pairing con Salumi: Protocollo di Abbinamento per Tipologia”
Consistenza dei salumi: scopri il protocollo di abbinamento con vini. Guida dettagliata per ogni tipologia, tradizione e innovazione.